残り物をかき集めて作った、カレー風・謎カレー

「三度のメシよりサンド」といっても過言ではない今日このごろ。

脳内では、暇さえあれば「アレとコレの組み合わせはどうか？」「意外とこんなのもありなんじゃないか？」などの議論が活発に繰り広げられていて、結構忙しいです。

ただ、平日のランチ用に作るだけなので、サンド向けに買った食材の二次活用についても議論が広がり、さらに忙しいのです。

2日前の夜、帰りが遅く疲れていたので、二次利用について何も検討が終わらないまま帰宅。冗談抜きで三度のメシよりサンド。

TKGを駆けつけ一杯。↓　

TKGの素晴らしさを再認識させてくださったユイじょりさん、食べるたびに感謝していますー。

就寝前の料理をスタート。だいたい野菜を切ったりしているうちに、何したいのか決まってくるので、まずは簡単なところから。

↑千切りキャベツ（プレカットのもの）と、えのき茸。

↑　セロリ、ベーコン、プチトマト。

↑冷凍庫に四角いサンド専用肉がまだ1枚残ってた！手で砕きました。

…と、ここまで来てもこの日は何も降臨せず。だんだん焦ってきちゃって、あちこち扉を開けまくります。

↑冷蔵庫からカレー粉！頼む！答えを！私に答えを！

↑その横に「わあ！こんなの欲しかった！」と飛びついて買った割には、利用頻度が実は低いふりかけタイプの小麦粉！こんな時こそヘルプミー！！

…その後の手順が曖昧ですが、ニンニクやしょうがと共に食材炒めて、カレー粉と小麦粉入れてさら炒めた後、水を入れ、なんとなくコンソメを入れたところで正気に戻り、写真を撮りました。（わざわざコンソメ拾い出して…）

多少は冷静さを取り戻したのか「カレー粉入れたからには、カレーの方向性なのだろう」となってきまして…

↑スパイスの引き出しオープン。汚いですね。お見苦しくてすみません💧（スパイス引き出しはもう1つあって、そっちは袋モノとか大瓶ものが入ってます。全然使いこなせてないです。）

↑アシストできそうな子たちをピックアップ。（クミン2つ出してた）

↑かたっぱしから入れました。明るい闇鍋？

↑キリがないので、この辺で出来上がりということに。

この写真だけ見たら、カレー系の食べ物に見えませんね。突然友達が遊びにきて「お腹すいた」といわれても出す自信ない…。100歩譲って出したとしても「カレー風の食べ物です」と主張しそう。何はともあれ、終わってよかった。お鍋はそのままにして、その日は寝ました。

↑翌朝。サンドの準備です。前に買った丸いパンが気に入って再登場。相変わらずカットの時にゴマが散乱。

↑軽くレンコン焼きます。

↑ホワっとラップかけて…

↑保冷剤で強制冷却。この間にコーヒー淹れたり…

↑謎カレーを冷凍用に小分けにしたり…

カレー系はタッパーに入れると黄ばんでしまうので、以前はジップロックの袋に入れてました。最近はアイラップで十分だということに気づきこの方式で。計量カップにも被せやすいから楽でいいです。

↑だけど最後に頼りになるのは、やっぱりジップロック。これで冷凍保存。

↑冷ましたレンコン載せて…その後、肝心なカレーもどきを塗ったところ撮り忘れてました。悔やまれます。

↑ランチタワー完成。サンドはクッキングシートで包んでからラップを巻きました。真ん中は先日のフェンネルのポタージュ。一番下はデザート。

↑前に作ったドラゴンフルーツのチーズケーキです。作ってすぐ後くらいに会社に持っていき、いくつか消費したけどまだ残っていました。ようやくこれが最後。スープ用の折りたたみスプーンとデザート用スプーンと共に。ちなみにこれ忘れると地味に悲劇です。何度か忘れてコンビニにヨーグルト買いに行ったことあります。そして忘れずに「大きい方のスプーンください」というのです。

謎カレーサンド、ランチで食べてみました！
写真撮れなくて残念でしたが、意外においしかったです。大好きなレンコン入れたからそう感じただけかな？と疑っていたところもありましたが…

↑今日の夕飯にノーマルバージョンで登場。カレーじゃないカレーって感じで（笑）、美味しかったです。

ちなみに右奥、ユイジョリさんとぽなちゃんのnoteで教えていただいた「柿に生ハム」です。初めての組み合わせ！QOLあがる！

…ですが、私がやるとどうもQOL(Quality Of Looking)が低い…。盛り付けのセンスがなさすぎるんですよね。だけど味はとってもおいしかったです！

ということで、残り物で作る「一期一会料理」。次は何が出るのでしょう。それではみなさま、ステキな週末を。