#フードエッセイ: 出張めしの巻
三日前に作り置きした『豚肉の味噌漬け』
早速焼いてみました。
出張めしに使いたい！と。
常温に戻して焼きます
出張めしのお弁当
と
トロロ昆布ご飯
〜＊〜＊〜
写真を撮る前に既にパックに入れてしまい、分かりづらいですが、焦げる事なく焼けました。
端っこを食べてみる・・・
うーん！旨味がジュワーです。
とにかく柔らかい！！
とりあえずは成功。
▲ 焼き方
常温に戻して、味噌をペーパーで拭き取り、火加減しながら焼いてみました。
最後はサッと網で炙ったらこんな感じです。
出張めしは簡単なものになりやすいけれど、きょうは久しぶりの揚げ物も。
米粉の皮で春巻き→海老とチーズ、青じそを巻いて揚げる
四角形を三角にカットして普通サイズより小さな春巻きにしています。
お味は別として、たまには目先の変わったものが出来て満足、満足です！
それではまた🍀