食べたい物を食べられるシアワセ　　　「桂林米粉 もどき」 2021.11.24

塩分控えめで「桂林米粉 もどき」を作りました。　

原材料　　左下から　

シビれる旨さ！ 麻ピー　１袋　　　

生マロニー　１袋　　

ローストビーフ　１パック　　

パクチー　１パック　　

調味料　右上　　

ビーフコンソメ　１かけら　　

ローストビーフは小さく切る。　

パクチーはみじん切り。　

水　３００ｃｃ　以前は３５０ｃｃでしたが、塩分を控えたので、味が薄くなるので、水分も減らしています。　

水が沸騰したら、ビーフコンソメを投入。　

ビーフコンソメが溶けたら、麻ピー１袋を投入。　

ある程度、ピーナッツが柔らくなったら、水で洗っておいた生マロニーを投入、１分で煮えるので、大急ぎ。　　

ローストビーフとパクチーを半分、投入。　

軽く、混ぜる。

残りの、ローストビーフとパクチー。　

軽く混ざったら、丼に入れる。　

残りの、ローストビーフとパクチーをトッピング。

完成したら、お膳に持ってきます。　

お茶とお水。　

軽く混ぜ混ぜしていただきます。

生マロニーが生米紛みたいで美味しい。　

ローストビーフも美味しい。

花椒も美味しい。　

ごちそうさまでした。　

調味料は麻ピーとビーフコンソメだけなので、塩分は３グラム程度。　

塩分が少なく出来ました。