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中国には日本にはない変わった料理があります。 猪紅と言う、見た目は豚のレバーですが、 …
工場の近所で煲仔饭（炊き込みご飯）と言ったら、 ここ、賽佬煲仔饭がおいしい。 香港の…
雲吞面がおいしいという事で、 翠華記面食館へ行きました。 トッピングが多すぎて何度か…
部下の話では、中国では10年続けば「老字号（老舗）」と言われ、 「烧鹅濑粉老字号（ガチ…
路地裏のそれこそ細くて車は通れないほど細い路地にある 浩輝飲食店、何時通っても人ごみの…
毎日、毎日、僕らは工場の設備の間で、 油だらけになりながら、働いていました。 楽しみと…
時間がない時の朝食はここ。 自転車で走っていく途中の路肩。 キレイでもないし、きれいなおねーちゃんがいるわけでもないが、 なんとなく、ここがお気に入り。 揚げパンもあるんだが、お粥ばっかり食べていたなぁ。 何も言わなくても、座ったら、油状入りのお粥。 お金、2元を置いて会社へ向かう。 割りばしも使いまわしだし、器もきれいじゃないが、 落ち着く屋台。 部下に言わせると、そんな汚いところで食べると おなかを壊すぞと脅かされたが、 ここで食べておなかを壊すことは
長安にある永和豆漿と言う小さな菜館で夕ご飯。 これは「鹵肉飯（ルゥー ロウ ファン）」 ピ…
お店の名前は、 「Cui Xiang Shao Kao Dian 」 新鮮で安くて美味しい！ 係長クラスと班長…
見た目はグロですが、これはおいしいです。
場所はここ。 錦江花园のわきにありました。 主に食べた朝食は油状のお粥と豆乳のセッ…
清渓にあるお客さんの工場の近くにある福田港式茶餐廳です。 場所はここ。 ゼンマイの炒…
長安に限らず、中国のあちらこちらにある、 名もなき小さな菜館。 とりあえず、お店は開…
東莞市長安鎮の街にある長沙臭豆腐の屋台です。 長沙の名物とされている、長沙臭豆腐は名前の通り、 とても臭いです。 例えれば、トイレのにおいです。 ここのお店の臭豆腐の見た目は厚揚げみたいですが、 豆腐を発酵させているので、チーズのような味です。 もう一軒、良く買う屋台があり、そちらは黒い臭豆腐です。 黒い方が辛くて臭さも強いです。 香菜（パクチー）もたっぷりのっています。 こちらのお店は甘いモノも扱っていますが、 甘すぎるので、めったに食べません。
