「麻の実」はバリっと香ばしくて旨いしコロコロして可愛いから食え
先日、amazonで大津屋の「麻の実」を購入。
▼コロコロ
七味や鳥の餌等に利用される麻の実。鳥の餌になるだけあって高くはない、100gで500円程度。もちろん処理されているので外にまいても生えないし、食べてもご飯が美味しくなったり音楽がカッコよく聞こえたりしない。
で、どうやって使うのか？オススメは二つ。一つはそのままボリボリ食べる。
ナッツ感覚で食べたら良い、バリっと小気味よい歯ごたえと豊富な油分からくるコクとかぐわしいナッツ香は満足度良好、経口摂取で十分。ヘンプシードオイルは効果効能満載のスーパーフードらしいが余り詳しくないのでナチュラリスト諸兄に譲る。
もう一つは一味と併用。
単調で攻撃的な側面が際立ちがちな一味だが、麻の実その他と併用することで香りと食感、盛り付けのアクセントとして使うと「洒落み」が増す。
▼アボカドに
一味に麻の実。あとポピーシード、黒ゴマで彩り。醤油とごま油をかけると良いツマミ。
▼カレーリゾットにラインを
一味、麻の実、ポピーシード。優しく柔らかいリゾットに「バキｨ」「ガリっ」と破砕音が小気味よく顎関節に響く。
▼ポピーシード（芥子の実といわれるやつ）も美味しい
▼和菓子とかによく使われるやつ。香ばしい
実質七味と言えば七味だが、辛さより香りや食感を優先した配合比を楽しんだり、七味のように混ぜ合わせず個別にふりかけることによる彩りの可愛さがある。
難しい事考えず振りかけるだけ。サラダにも良いので食べしてみよう。旨いし多分健康になる。合法麻の実。是非。
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