極薄カツカレー＆乾燥野菜・・・
或る公的施設のレストラン。カツ丼やカツカレー、うどんやラーメンなどがあるようだ。連れの希望によりカツカレーを注文することにした。
食券販売機で２枚を購入。暫くすると、「カツカレーの方〜！」と、厨房からの声が館内に響き渡る。
トレーにのせられたカツカレーとサラダ。一食６００円なので文句は言わないが（実際、言っている）、以下の通り率直な感想を申し上げたい。
１）皿がキンキンに冷えているので、カツカレーが既に冷めている。
２）トンカツは極薄にて冷凍物であり、風味のないもの。
３）ルウには一欠片の小さな肉が申し訳ない程度に転がっている。
４）サラダは乾燥物かと思うほど、ドライ。
５）ナイフやフォークの衛生管理が気になって仕方ない。
ルウを一口、「ん〜、ヌルい！」。カツを一口、「ん〜、不味い！」。米を一口、「ポロポロで、味がない！」。サラダは手をつけずにトレーを返却。結局、何が旨かったと言えば、セルフで運んできた玄米茶。以前よりも薄くなっているが、熱々な薄茶が心を癒してくれた。
見掛けは６００円の激安カツカレーに見えるが、セブンイレブンなどのコンビニのカツカレーの方が劇的に旨い。如何に公的施設のレストランと雖も、この質はあり得ない。指定管理者制度であろうけれども、「儲けなくてもいいから、安値で！」というシステムは頂けない。
このような公的施設での「食」のあり方を改善しない限り、学校の給食も然り。体に良いものや栄養価の高いものを提供し、美味しく料理を頂き、皆が感謝するほどのものでなくては、食文化は低迷するばかり。食育の問題以前の話である。
いやはや、今後の指定管理者制度の大改革に期待するしかなさそうだ。
サポート、心より感謝申し上げます。これからも精進しますので、ご支援、ご協力のほどよろしくお願いいたします。