ザ・夜食 トリュフパスタ
これは、堪らない。美味すぎる。夜食に勿体無い調味料だが、これは、癖になる。常備したくなると、前の記事で書いたが、本気で常備したい。
本日は、シニョリーニ・タルトゥーフィ（Signorini Tartufi）のトリュフのクリームソースやトリュフ塩、そしてオリーブオイルを使い、シンプルにトリュフパスタとして仕上げてみた。
香りが素晴らしく、奥深い味わいであり、諄いようだが、一度食せば癖になること間違いなし。
ごちそうさまでした。
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