第１１回 ドイツの土壌から見る食文化
2015.06.19
川西あゆみ
地域連携センター 学術研究員
概要
修士課程2年目にドイツに渡り、Hohenheim大学農学部植物栄養学科で博士号を取得。植物に重金属を吸収させて土壌を浄化する研究をはじめ、13年間をドイツで過ごした川西さん。
ドイツの土壌と食に関する講演のほか、ドイツの大学や農業インターンシップ事情を紹介くださいます。
第１０回目は
地域連携センター学術研究員の川西あゆみさんです。
現在ドイツでは肥満が社会問題となっており
特に子供・青少年の47％が
