【みそのわ食堂】5月20日の献立：大きな新玉丸ごと1個がトマトに合うお味噌汁

新栄パルルを間借りして、毎週月曜日に開店「みそのわ食堂」。
どんぶり味噌汁定食は日替わりの味噌汁に、味噌おかず、なめ味噌とごはんをモリモリ食べていただく定食です。
味噌が主役のみそのわ食堂の献立と店主ゆみそのちょっとした営業日記です。

◎5月20日の献立

どんぶり味噌汁定食　８８０円　汁・菜・ごはん
（汁）
・丸ごと玉ねぎと鶏そぼろトマト味噌

（菜）
・にら味噌せんべい（長野の郷土料理）
・グリルきのことリーフの味噌ドレサラダ
・なめ味噌は蕗味噌とわさび菜味噌

その他、味噌味噌かんぷら、焼き味噌握り（自家製味噌、蕗味噌、わさび菜味噌からセレクト）もご用意しました。

◎今日の味噌

味噌汁　自家製味噌
味噌ドレ　大のや醸造さんの赤味噌ベース

◎料理のミソ

長野の郷土料理、にら味噌せんべいは、地粉に味噌を練り込んで、にらたっぷり合わせて焼きました。せんべいというよりもおやきのもちもち感。地元では農作業のおやつに持っていくそう。

◎営業日誌「小さいお手伝いさんありがとう」

雨止んで晴天のお昼頃、蒸し暑いお昼。大好きな常連さんが来てくださり、カウンター越しに楽しい女子会でした。友人も来てくれて、お店をやっているおかげで久しぶりに会えました。感謝。
運動会の振替休日で助っ人にきてくれた息子が、朝から大量の玉ねぎの皮を剥き、じゃがいもを洗い、お客様に珈琲をふるまい、大変助かりました。ご褒美にジュース買ってあげました。

◎「みそのわ食堂」営業時間と場所

時間：月曜（祝除く）11時30分〜14時ラストオーダー
場所：新栄パルルにて
〒460-0007　名古屋市中区新栄2-2-19　新栄グリーンハイツ105