#799 WITTAMER

ベルギー（ブリュッセル）★★
www.wittamer.com
処理段階：クーベルチュール
価格カテゴリー：€€€€€

「ラメゾンヴィタメール」は、1910年にヘンリーヴィタメールによって設立されました。ヴィタメールはパティシエ菓子職人であり、製菓以外にも製造を行っています。マカロン、ケーキ、ペストリーなどの他の名物料理などです。さらに、ヴィタメールはおいしいアイテムを生産し、成功したケータリングビジネスを管理しています。

今日、ビジネスは兄弟のポールとミリアムヴィタメールによって管理されています。ポールヴィタメールがビジネスのスイートサイドを担当し、ミリアムがデリカテッセンセクションを担当しています。ヴィタメールは、「オフィシャルデラクーデ ベルギー」であり、「アソシエーションリライズデザート」のメンバーです。ベルギー以外では、ヴィタメールは特に日本で非常に成功しています。

次の製品が創刊号でテストされました。
菓子：ハウスセレクション、59.78ポイント
品種：パヴェドブルクセルレイト、マンダリン、クールフランボワーズ、コーヒー、シナモン-ヌガー、不明、コーヒー-キャラメル、エクスキノワール、不明。 

要約：菓子は典型的なフランスの特徴を持っていても、全体的に平凡すぎて、味わったときにいくつかの品種を区別することができません。菓子は風味と技巧に欠けています。ヴィタメールは特に良いチョコレートを使用しておらず、ヌガーも平均的な標準品質です。それをはっきりと味わうことができます。材料リスト、重量仕様、賞味期限が箱にないのは、やはり非常に迷惑でした。

《keywords》
savory　おいしい
sibling　兄弟

おしまい(^^)