2019/11/12のお弁当

【今日の献立】
●蒸し鶏　レモンマヨネーズソース
●さといもとベーコンのソテー
●キャベツのおひたし
●小松菜の和え物
●たまご焼き
●プチトマト

【料理のメモ】
～蒸し鶏　レモンマヨネーズソース～
鶏胸肉を蒸して、ひと口大に切り、
マヨネーズ、レモン汁、三温糖を混ぜて作ったソースをかけたもの。

～さといもとベーコンのソテー～
さといもは皮をむき、輪切りにします。
塩水であらい、ある程度のぬめりをとります。
オリーブオイルを敷いたフライパンに、さといもを並べ
中火で蓋をしながら、焦げ色がつくまで焼きます。
片面が焼けたら、ひっくり返し、ベーコンを入れて同じように焼きます。
最後にコショウを振って完成。ベーコンが塩っ辛いので、
塩は振りません。

～キャベツのおひたし～
キャベツを茹で、ざく切りにして、だし汁に投入。
醤油と、一味唐辛子、ガラムマサラを少々加えて、完成。

～小松菜の和え物～
小松菜を茹で、中華ブイヨンとごま油、醤油で和えたもの。