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料理手記

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シェフとしてレストランで働くゆえ、自宅で料理をすることがあまりなかったのですが、病気を機に出勤する日もバランスを考えて食事を摂ることにしました。 出勤前後に簡単に食事を作れるよう…
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#海外生活

お気楽グラノーラ

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1年前
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旬のさくらんぼのガレット。

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1年前
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バーチャーミューズリー。

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1年前
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森の食材を探す。

春になると森に行き、食材を探すのが私の例年行事です。と書くとマタギの人か精進料理の僧侶の…

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1年前
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大抵カフェで買ってしまうけど、コーヒーを淹れる時間があるとき(仕事の日はそんな余裕もない時が大半)はこれ。エアロプレス。POUR OVERする手間も要らず美味しいコーヒーが淹れられます。
ずっとフレンチプレスを使っていたんですが2年ほど前職場でエアロプレスを知り、使い始めました。

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1年前

スープに葉物野菜。

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1年前
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フェタチーズクッキーを焼いてみる。

蕎麦の実のグラノーラのサラダ。

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1年前