ロースイーツとは

ロースイーツとは、Raw＝生の、sweets＝お菓子という意味。低温（48℃以下）で調理する、ローフード（Raw＝生の、Food＝食べ物）のスイーツカテゴリー。野菜や果物、更に発酵食品などの”酵素”を生かした食事法でリビングフードとも呼ばれています。

ロースイーツのメリット食材を焼かずに作るのも特徴の一つ。生のまま丸ごと食べることにより、栄養素、食物酵素を生かし、体内に摂り入れることができます。