クリスマスを感じさせる「国産苺とべーリーのパフェ」タカノフルーツパラー池袋東武店

フルーツパフェと一口に言っても、旬の素材をコース料理のように食べさせるパティスリー系もあれば、通年物の果物をノスタルジックな雰囲気で食べさせる喫茶店系の町パフェもあります。

そして、もう一つが果物屋さんが作る、旬のフルーツをふんだんに使ったフルーツパーラー系のパフェ。

よく行くのが池袋東武の二階にある、タカノフルーツパーラー。週末は行列が出来て待ちますが、平日ならすんなり入れます。なので、平日夕方あたりに仕事が早くあがった時に、ぶらりと寄ったりしています。

12月に入って、イチゴのパフェをメインに据えてくる所が増えていますが、タカカノフルーツパーラーは、「国産苺とべーリーのパフェ」1650円を持って来ました。カットされた国産苺とベリーを綺麗に盛り付け！苺のグラニテやレモンムースとか酸味ゾーンが意外と多め。

途中、クッキーがポロポロ崩れたみたいなシュトロイゼル（言葉は初めて知った）がアクセントとなるのだけど、少なめであっという間。最後、苺のゼリーでフィニッシュするまで酸味ゾーンが続くので、途中でヨーグルトを残しつつ中和して行きました。

最近、流行りの酸味に濃厚さを合わせる味変ゾーンが無いので、全体的にちょっとすっぱめのパフェでした。苺のパフェって意外と作るのも食べるのも難しいのかも…。

■タカノフルーツパーラー 池袋東武店
■東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 2F
■営業
10:00～21:00（月〜土）
10:00～20:00（日）
■定休日：不定休
■場所はこのへん
■お店のサイト