2020/6/8 粗挽き

グァテマラの苦味が苦手、ということで、粗挽きにして飲んでみたのが昨日。

狙い通り、苦味が軽減されてすごく飲みやすくて感動したのが昨日。

そのままの設定でエチオピアを淹れてしまったのが今日。

せっかくのエチオピアの香りがあまり引き立たなくて、薄味で残念な気持ちになったのが今日。

挽き具合でこんなに味が変わるんだな〜。お湯がどれくらいの時間コーヒー粉と触れているのか、ということ。どの成分がどのくらい抽出されるのか。

いろいろやってみたいけど、取り敢えずグァテマラは粗め、エチオピアは中挽きくらいが好きかな。

最近娘はいわゆるいやいや期に突入したのか、ちょっとしたことで人生が嫌になってそっくり返って泣きわめく。

いやあああいやあああああと泣くもんだから、いやいや期ってそういうこと？って感じ笑

手は掛かるけど、楽しい。面白い。どんどん人間になってくるね。

明日は何に泣くのだろうか。