2020/5/5 ブラジル、深煎

ブラジル
ミナスジェライス州アルトアレグレ農園

マイルドで滑らかな口当たり、チョコレートやキャラメルを思わせるナッツ系のコーヒーです。しっかりとした味わいをお楽しみ下さい。

昨日の午後、職場の先輩に教えてもらった自家焙煎のコーヒー豆ショップに行ってきた。

こじんまりとした店内は、入り口のドアが開放されているにも関わらず、一歩踏み入れるとコーヒー豆のいい香りが充満していた。

短髪の品の良い店主が、マスク姿で迎えてくれる。

初めての来店であることと、コーヒー豆について知識がないことを伝え、苦目が好みと言うと、ブラジルの深煎をおすすめしてくれた。

瓶に移し替えたブラジルを10グラム量り取り、早速挽いてみる。

豆は確かにチョコレートのような香りがした。
マイルドカルディよりも軽い力で挽けた気がする。

深煎だから、濃いめの色合いで、昨日までの豆とは明らかに違いそう。

お湯を注ぐと、じゅわっと良く膨らむ。
香りもいい。

すっきりしていながらも、キリッと苦いと感じた。
シンプルでストレートな味わい。とても美味しい。
豆が変わると、全然違う味になる。

面白いなぁ。