ドイツの、甘いリースリング。
スーパーの隅っこに、そっと置いてあることの多いドイツワイン。
そんなに需要ない感じですね。何ででしょうね。
なんて言ってる自分も、「ドイツワイン買うぞ！」って意気込んで買うことはまずないです。
理由は
・他の地域の（品種の）ワインが飲みたいから
・甘く少しアルコール低めだから
まあ個人的には、あとは甘み故に食事に合わせづらいとかありますかね。
美味しいんですよ、ドイツワイン。
最近は、甘みの少ないワインもバンバン出してきてますね。
ドイツの白ワインは、リースリングてブドウ品種がメインで、リースリング種は、フランス・アルザス地方やニュージーランド、南米なんかでも美味しいやつあります。
ですが、ドイツ以外は酸味と甘味の「バランス」でいうと、やや酸味優勢な印象がありますね。
【甘いみかんVS酸味のある甘夏】の関係、みたいな。（微妙な表現だな。）
東京のスーパーに置いてあるのは、大概、黒猫のラベル「ツェラーシュヴァルツカッツ」か聖母マリアの描かれた「リープラウミルヒ」あたりかなと思いますが、専門店じゃないところで売ってるドイツワインは、甘めに仕上げた白ワインが多いです。この「甘さ（遅摘みによる完熟）」度合いによって、いくつもランクがあるくらい。
コルクを抜いて、スンッと香るハチミツや白い花、レモンあたりの酸味の強い柑橘の香り。
グラスに注いで、一口飲むと、グレープフルーツやレモン、そして蜂蜜の風味。ワインによっては桃のような風味もありますね。
リースリングってブドウは、香りの模範解答として「火打ち石」「ミネラル感」ってヒントがよく出てきます。が、急に「ミネラルな感じだね。うんうん。」なんて言われても困りますね。
食事に合わせづらいとか書いたんですが、鶏手羽を出汁であっさり煮たやつとか、意外にさっぱりした和食にも合うんですよ。
自分の中では、中華やカレーのようなスパイシーな料理にも合うと思ってます。
キンキンに冷やして夏に1本をゆっくり飲むのもいいし、キンキンに冷やして冬に寄せ鍋をつつくってのも、洒落てますね。（個人的に、ですが。）
とにかく、「キンキンに冷やす」のがいいと思います。
・・・なんか、書いていたら無性に飲みたくなってきた。
今回飲んだワインはこちら↓ ※飲んだのはヴィンテージ2018年のもの。
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