僕の頭の中Part2と10月25日の日記

いやー今日は色々あった。

車イタズラされたのかな？バッキバキに割れてた。しゃーないね。修理。

近所の友人が「えんとつ町のプペル」自販機を導入したので見に行ってきた。
家から自転車で2分。もちろん西野亮廣エンタメ研究所サロンメンバーです。

愛知県に2台しかない内の1台がここにあります。ほんと近所。

あぁ、僕のマセラティ(ママチャリ)が写りこんじゃったwww

たまたま友人に見つかってパシャ📷✨

武道家です。ファンシーな絵とのギャップwww

さてさてお店は、シャッター開けに行ったけど誰も待ってなくて(-ω-；)ｱﾚ?

日曜日なのに…って思ってたら徐々に入ってｷﾀーヾ(°∀° )/ー!

波はあったけど夜まで忙しくさせて頂きました。

ありがとうございました🥰

珈琲は「コロンビア」に変わってます。

で、先日の続きですね。

僕の頭の中。

興味ある人だけ読んでね。

⑥唐揚げ再ブームきてますね。
前々からスタッフと話していたんですが、ウチの常連さんからもリクエスト頂いていて「唐揚げ定食やって！」ってずっと言われているんです。
でも狭いキッチンでパスタボイラーとフライパンでコンロ使ってると揚げ物する場所がないんです。

そこで！！

月に一日だけ「唐揚げ定食の日」ってのを作ったらどうだろう。
ランチからディナーまでその日は唐揚げ定食のみ！
それ以外やらないの。そうすればコンロ問題ないしオペレーションもバッチリなんよ。名前は「から揚げの天才」…Σ＼(ﾟДﾟ;)おいw 絶対怒られるやつ(笑)

「から揚げの秀才」ぐらいにしとくかぁ…って( °▽°)/ｵｲｯ

やるかどうかまだ迷い中。

⑦記念日需要あるので記念日対応を考えています。

誕生日、両家の顔合わせ、プロポーズなどなど。

普段とひと味もふた味も違う特別なコースを作ろうと思っています。

記念日コース  1人税込で7700円。

口取りから始まり、前菜2種、パスタ2種、メインはお肉(苦手ならお魚)、デザート、珈琲って感じかな。

雲丹のパスタや、牛ヒレ肉のタリアータ(イタリア風薄切りステーキ)なんかで考えています。その時々で変わるし応相談。完全予約制。

プレートのリクエストも受けるよ。

⑧コロナでソーシャルディスタンスってうるさいけど、要するに他人と接触しなきゃ安心してご飯食べれるんだよね。

個室がいいんだよね。

だったら貸切にしちゃおうよ！

ワンフロア18席しかないんだからお店1軒貸し切っちゃお！

昔のカフェパルランテを知ってる方には懐かしいよね。

だって昔やってたんだもん。1軒貸切プランを。ね！

でもね。

もうあの頃のように安く提供はできないんだ～(空を見上げて)

お店も成長したしスタッフもいるし。

何よりあの頃は暇だったから出来たけど、今は平均売上が違うんよ。

だから最低限の売上は欲しい。

という事でこんな「貸切プラン」を考えています。

【2人で貸切の場合】
記念日コース  1人税込で7700円✕2人＝15400円
＋貸切料24600円＝40000円

【3人で貸切の場合】
記念日コース  1人税込で7700円✕3人＝23100円
＋貸切料16900円＝40000円

【4人で貸切の場合】
記念日コース  1人税込で7700円✕4人＝30800円
＋貸切料9200円＝40000円

【5人で貸切の場合】
記念日コース  1人税込で7700円✕5人＝38500円
＋貸切料1500円＝40000円

もうお分かりですね。

とりあえず40000円払ってくれれば1軒貸切っちゃいますよプランです！

3時間。完全予約制。記念日コースのみ。

「40000円のワイン飲むから貸し切って」なんて言われた日には

＿|＼○＿ｱｻﾞｧｧｧｧｧｽ!!  ですよ(笑)

↑↑↑こんなこと考えてます。

いくつかはすぐ始動します。

で。

もうひとつ大きなことを考えています。

これは機会があればまた書きます。

大きなビジネスアイデアで、まだ誰もやってません。

2年前のメモです。

ずっと温めてきたことが実を結ぶかもしれません。

ということで今日はここまで(*´³`*) ㄘゅ💕

明日はたまってる質問にお答えします。

あと、外食新聞の第11話も公開します。

ではでは、おやすみなさい♪

今日も今日とて質問(要望)お待ちしております。

経営から恋愛までどんな内容でもいいですよ。順番にお答えしていきます。
内容によってはお答えできない場合もありますのでご了承ください。
結構溜まっているのでお答えするまでにお時間頂きます。

匿名で聞けちゃう！三井隆義さんの質問箱です

定休日だーーー"(ﾉ*>∀<)ﾉ

カフェパルランテ 三井隆義

〒487-0026　愛知県春日井市不二町2-6-7　 0568-53-2477
(珈琲チケットを持っている方のみ予約できます)
営業時間 12:00～22:00 (ランチ12:00～14:30LO・ディナー17:30～21:00LO)
月曜定休 ＋ 不定休あり(いろいろnoteで告知します)
P7台(乗り合わせて来てください)

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西野亮廣エンタメ研究所 サロンメンバー
https://salon.jp/nishino

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