食

本

日々の食事やおやつ、おいしかったもの、旬のもの、食にまつわること

運営しているクリエイター: Mocha

#おいしい

#171　栄養バランス満点のおいしいオートミールクッキー　/　ピンときたらすぐ行動しよう

輸入食品店の棚にオーガニックのオートミールを見つけ、使ったことがなかったが、オーガニックに惹かれて一袋購入。どうやって扱えばいいのかわからないのでネットで簡単でおいしそうなレシピを見つけて作ってみる。焼き上がりの写真がないのだが、香ばしくてサクサクのクッキーが焼けた。ナッツとドライフルーツの食感と甘みがオートミールと合ってとてもおいしい。ナッツやドライフルーツは、生地の成形ができるくらいなら適当に入れて大丈夫だった。たくさん入っているほどおいしい。

＃166　家で餅を作る / ぜんざい風のおいしいおやつ / 私が成功しためんどうなことをやりきるステップ

11月のある朝、仕事に向かいながら「さむ〜」と冷たい空気に肩をすくめる。空が青く晴れてきれいな朝。寒いけれども清々しさを感じる。ああ冬がきたな。あったかいぜんざいが食べたくなった。秋のお彼岸に大量に作ったあんこを冷凍したのがある。でも、餅がない。スーパーで買おうかと思ったがもち米も余っているので餅を作ってみようか。昔買った、もちつき機能のついたホームベーカリー。アレルギーのある息子がまだ小麦パンが食べられなかった頃に米粉パンも作れるという

＃164　秋の散歩と、オーガニックカフェで思うこと

心地良い気候なので、運動も兼ねて歩いてみようという気になる。散歩に出たついでに、気になっていたコーヒー屋さんへ行ってみた。店は空いていたが、コーヒー豆の販売だけでカフェはしていないという。それならどこかでランチを食べようとその近くのお店へ向かったが、なんだか暗い。嫌な予感的中でお休みだった。時々こういう時がある。行く店行く店が閉まっていたり満席で入れない。ああ〜、、となるがしかたない。当てもなくブラブラ歩くが、あそこへ行ってみようというお店

＃163　カレーをおいしくする

市販のカレールーを使えば安定のおいしさが得られるはずなのだが、「あれ？今日の味はなんだかものたりない」「今日のはおいしくできた」と作るたびに若干味が違い、その日のカレーの味がある。カレールーのメーカーの違いや入れる食材によっても変わるのだろう。周りに聞くと隠し味を入れている人もおり、雑誌やネットにもこれを入れるとおいしいと紹介されているのを見かける。ココア、はちみつ、りんごのすりおろし、チョコレート、ウスターソース、ケチャップ、、いろんなのを見聞

＃129　絶品ごま餅

YouTubeで見つけた『レンジで簡単　絶品ごま餅』というタイトルの動画。おいしそうだったので、さっそくやってみる。材料は、お餅とごまとくるみ、味つけは砂糖と醤油少々。すり鉢に白ごまと黒ごまを入れてゴリゴリゴリ、、とすりこぎで擦る。レシピは白ごまと黒ごまに分けていたが、ミックスしてみた。白３：黒１くらいの割合で適当に混ぜる。レシピではくるみは容器についたヒモを引っ張って粉砕するみじん切り器を使っていたが、持っていないので包丁でザクザク刻む。

＃123　和のおやつを楽しむ

京都のお菓子を友人からいただいた。抹茶の豆菓子と、抹茶のガトーショコラ。きれいな包装紙をガサガサと開ける時から楽しい。抹茶のお菓子というだけで気分が上がるのは私だけだろうか。いや、いちごのお菓子でも上がるんだけど、、ピスタチオのお菓子も上がる、、それはさておき、包装紙から出てきたお菓子を見て、袋からつまむのではなくきちんとお皿にのせて食べたくなった。お茶も鉄瓶で美味しく淹れて飲みたい。普段は陶器の急須でお茶を入れることが多いが、南部鉄の急須で

＃110　香ばしいごまトースト

私の朝食はトーストだ。毎朝キッチンに入ってから、どう食べようか決める。ジャムを塗るか、バターを塗るか、ジャムとバターにするか。バターにするか、塩とオリーブオイルをかけるか、ほんのり甘さを感じるココナッツオイルにするか。サンドイッチなら、何をはさむか。卵ときゅうりは私の定番。はさむ卵は、スクランブルにするか、ゆで卵スライスにするか、タルタルソースみたいにマヨネーズと和えたのにするか。オーソドックスなレタスやトマト、ベーコンもいい。あらゆるパタ

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#171 栄養バランス満点のおいしいオートミールクッキー / ピンときたらすぐ行動しよう

＃166 家で餅を作る / ぜんざい風のおいしいおやつ / 私が成功しためんどうなことをやりきるステップ

＃164 秋の散歩と、オーガニックカフェで思うこと

＃163 カレーをおいしくする

＃129 絶品ごま餅

＃123 和のおやつを楽しむ

＃110 香ばしいごまトースト