お菓子作り日記　第6回目

最近、すっかり涼しくなったなぁ〜
秋は色々美味しいものがたくさん😋
なんか食べに行きたいなぁってなる！

今回はベーグル🥯です！
紅茶☕️が好きだから紅茶風味で！！

お菓子作り日記　第6回目　紅茶ベーグル🥯

焼きたてベーグル（割れちゃってる😭）

○材料　

生地

• 強力粉　250g

• 砂糖　10g

• 紅茶（茶葉） 13g

• 塩　3g

• ドライイースト　2g

• お湯 40ml

• ドライフルーツ (クランベリー) 30g

• 熱湯 (湯通し用）　適量　　　　　

• 熱湯 (茹で用)　1500ml　

• はちみつ (茹で用)　30g　　　

○作り方　

（参考HP:Kurashiru（クラシル）,お家で作る クランベリーチョコベーグル,最終閲覧　2023/10/11）↓HPのURL

お家で作る クランベリーチョコベーグル 作り方・レシピ | クラシル

○感想
・生地こなすぎたみたいで硬い生地になって巻くのが難しいすぎた…
→粉がダマにならないように振り、混ぜすぎないようにする
→初心者にも包みやすい具材にする
（クランベリーなら切って細かくするとか）
→思っていたより大きさならならかったから大きくしても良い

成形後

第二発酵中

茹で中

焼き前

・味が結構あっさり
→チョコ🍫とかの重要性を感じたからこんだ入れてみる
→ココア、抹茶、いちご…色々やってみたい
→紅茶今回の量で私は良い

他のレシピ参考にしたり！