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有賀 薫
2019年12月2日 10:45
『スープ・レッスン』で、クリームシチューをルーの作り方からていねいに解説しました。そのときアレンジで紹介した本格的なクリームシチューのレシピです。みんなが思い浮かべる定番的なシチュー。クリーミーな牛乳入りのホワイトルーで、鶏や野菜をじっくり煮込みましょう。材料(2~3人分)(ホワイトルー) バター 40g 小麦粉 40g 水 300mL 牛乳 200 mL(具材) 鶏も