自分以外が淹れたコーヒー

自分以外が淹れたコーヒーは

同じレシピ、秒数で淹れても
味わいが若干だが、変わる。

これは感情が入ってるからなのか。

淹れるまでのプロセスに何か関係あるのかなと。

味わい作りよりも、お客様の口の中に入る。

そのプロセス、価値をあげる事をまず考えている今日この頃。

コーヒーは不思議だ。

逆の立場の場合、空間・お話し等楽しければ長居してしまい2杯目3杯目と頼んでいる自分がいる。笑