３歳が骨まで食べた鰯の煮つけ

いきなり作り方！
鍋にさばいた鰯１５匹くらいと、
醤油、酒、水、しょうがたっぷり
それと甘味料（私はブラウンシュガーかデーツシロップで作ったよ）
を鍋に入れ、圧力鍋で、圧は弱火で３０分。

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このレシピで作りました。

魚料理は、正直まだまだ全然苦手。
ついでに言うと、揚げ物も苦手。
でも最近、魚料理のレパートリーが、塩焼き以外にも増えてきました！

これはもう、ほんとに、うまいうまい、おいしいおいしいって言って、うちの子たちは食べてくれます。
骨取ってあげなくていいの楽～　骨まで食べてくれてうれしい～
子どもにも大人にも間違いない味っ、てところがすごい＼(*^^*)

さばいてある鰯を買うのが簡単！
だけど、近くのスーパーさばいてない方が安いんだよな。
何回も作ってたら、鰯をさばくのに慣れてきて、頭とはらわた一気に出せるようになって、その時だけすごい料理人の気分！

鰯の数え方を調べたら、一匹でも一尾(いちび)でも良いらしい。
そしてメザシって鰯だったんだ！初めて知った。
６月頃あたりが一番脂がのる時期だそう。その時期にも作りたい！

レンコンやネギを入れても美味しかったけど、シンプルに鰯だけが一番美味しかったよ。