いわゆる「ゲテモノ」料理に関する個人的考察
私は自分自身を愛犬家だと考えている。犬は良い。愛を持って接すれば返しきれないほどの見返りを求めぬ愛を振りまいてくれる。(猫を飼ったと言えるほどの経験がないので猫ちゃんについては割愛する)
世界のいくつかの地域には牛豚鶏と同様に犬を食肉とする文化圏がある。中国、韓国、ベトナム、その他いくつかのアジア地域で犬は食用とされる。(ベトナムを訪問した際も同僚に熱烈に犬肉BBQをお勧めされたが、丁重にお断りした。) 自国に無い食文化を目にした時我々のうち一定数は軽率に「ゲテモノ」という
