〇〇〇〇〇〇計画

・自分のベースに戻ることを探求するシンプル         ライフのメリットと実践方法
・他人の期待や社会のルールに縛られずに生きるためのヒント
・人類全体が「自分らしさ」を取り戻すことの重要性と影響
「人類ふ〇〇〇計画」の具体的な目標とその達成方法の提案
・自分自身の存在意義を見出し、自己実現するためのアクションプラン

チャレンジメニュー2

マグロのタルタルステーキ風和パスタ
生麺使用

まず、マグロをソミュール液まではいかないが、塩水にブラックペッパー、ローリエを加えた液に1時間程つける。

1時間後、取り出してしっかりと洗い落とし、水分を拭き取る。
ざっくりと切り分け、マヨネーズ、おろし生姜
おろしニンニク、ケッパー、醤油、ネギを合わせてタルタル風にする。
ニンニクを多めに入れ、パンチを効かせる。

パスタは茹で上がり後、卵黄、昆布茶、白だしで混ぜ合わせる。

丼にパスタを盛り付け、オニオンスライスを乗せて、マグロのタルタルを盛り付け、仕上げに少しカエンペッパーをふりかけ完成

これでまた一つ計画に近づいた気がする。