【今さら和菓子】「京都 茶寮翠泉」の手づくりわらび餅は飲み物です
「京都 茶寮翠泉」は、京都発・宇治抹茶の本格和カフェ・スイーツ店です。
こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を昨年退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。
この記事では、「京都 茶寮翠泉」の手づくりわらび餅を食べた感想を共有します。
京都 茶寮翠泉とは
おこしやす
召しませ、抹茶の最高峰
茶寮翠泉では、日本で最高ランクの宇治抹茶の中でも
さらに高級なお抹茶だけをふんだんに使用しています。
京都は、お茶の中でも最上級の玉露と抹茶の生産量が
日本一です。京都の宇治は緑茶発祥の地であり、
玉露や抹茶の原料となる茶葉に日光を当てずに栽培する「覆下茶園」を編み出した地でもあります。このノウハウの蓄積と恵まれた気候風土から、日本一の生産量と品質が生まれるのです。
全国茶品評会でも、抹茶の元「てん茶」のランキングは
京都がほぼ毎年１～10位を独占しています。
また、抹茶には点てていただく薄茶と練っていただく濃茶があり、濃茶のほうが渋みがまろやかで甘みと旨みが濃く上質です。茶寮翠泉の美味しさの秘密は、そんな宇治の
高級お抹茶を厳選して使っているからです。
買ってきたもの
横浜CIALの地下1階の店舗で買いました。
京都 茶寮翠泉は、以前に羽田空港へ旅行した時にカフェで利用したことがあります。
その時の記事はこちら。
今回はカフェの利用ではなく、テイクアウトで利用してきました。
いざ実食
実際に食べてみました。
が8個入っています
感想
まるで飲めそうなほど柔らかくツルッとした感触です。
風味豊かなきな粉もたっぷりなのも良いです。
あっという間に完食しました。
ごちそうさまでした。
また、食べたいです。
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以上、Boschでした。