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2/25(土),26(日) BONUS TRACK 冬市 開催

BONUS TRACK NEWS

日時：2023年2月25日(土),26日(日) 各11:00〜17:00
会場：下北沢 BONUS TRACK / 隣接駐車場 / 世田谷代田 仁慈保幼園
住所：世田谷区代田 2-36-15（下北沢駅南西口 / 世田谷代田駅 徒歩5分）
主催：BONUS TRACK
協賛：ホクト株式会社
※荒天の場合、内容の変更や中止となる可能性があります。最新情報は各種SNSでご確認ください。

毎年恒例の冬祭り！

BONUS TRACKでは、春・夏・秋・冬と、季節に1度「季節市」を開催してまいりました。2/25(土),26(日)には、3度目の「冬市」を開催いたします！

▼2021年の冬市の様子

▼2022年の冬市の様子

隣接駐車場では、地域支援型農業 × 食循環の新しい仕組みである『CSA LOOP』さんとの特別コラボレーションマーケットを開催！農家の方々による、様々な旬のお野菜や加工品のコーナーをぜひお楽しみください。

また、冬ならではのグルメを味わえるキッチンカーが出店するほか、きのこ豚汁の振る舞い・お餅つきの実施も◎

シェアキッチンでは、1日ごとに冬の味覚が楽しめるPOPUPイベント、お隣の仁慈保幼園でも親子向けのワークショップを開催いたします。

※施設内にはアルコールを複数設置いたします。手指の消毒とマスク着用など、感染症対策にご協力いただけますようお願いいたします。恐れ入りますが、発熱・体調不良等の症状がある方は来場をご遠慮ください。

冬野菜が大集合！ CSA LOOP マーケット🍅

CSA LOOPとは？

CSA LOOPとは、野菜と堆肥の資源循環をおこなうと同時に、消費者と農家、拠点となるカフェやファーマーズマーケットなどでの人と人との交流も伴いながら、持続可能な循環する場と営みをつくっていく仕組みです。

＼CSA LOOPさんメッセージ／
『このCSAという素晴らしい仕組みはまだまだ認知度が低く、より多くの人に知ってもらいたいと思い、この区画を企画させていただいています！
是非、足を運んでみてください！』

今回の冬市は、このCSA LOOPさんによるマーケットブースが特別に登場します！

出店者一覧

＜下記は両日出店です＞

4Nature

CSA LOOPマーケットのインフォメーションとなっております。CSA LOOPやコンポストに関するご質問・ご相談があればぜひお立ち寄りください。
https://csaloop.4nature.co.jp/

【販売内容】
LFCコンポストセット、サトウキビストロー

奈良山園

私たちは、農地で食料をつくることだけが農業ではないと考えています。 農とは人の暮らしを支え、豊かにするための営みであり生き方です。
まちの人に収穫体験をしてもらう摘み取り園、お店の生ごみなどを活かした土づくり、作物のロスを削減する加工品の製造と直売、ボランティアや福祉施設による援農、ちょっと変わった野菜を少しずつ作るカラフルな農園。
農薬を使わずに栽培できる旬の時期に力強い品種を選んで栽培します。
https://www.instagram.com/narayamafarm/

【販売内容】
旬のお野菜

マーフィーズファーム

色々な草や虫たちが共生する野菜作り。基本的な自分のスタンスとしては、野菜たちを見守る「ベジタブルシッター」。必要なときにそっと手を添えるくらいの気持ちで、野菜たちは野菜たち自身の力で育っています。
そうする事で、色んな草の中に色んな虫が集まり、虫たちが虫たち同士でバランスを取り合い、土の中の菌は菌同士でバランスを取り合う、極力人の手を必要としない野菜作りを目指しています。
https://www.instagram.com/marfees_farm/

【販売内容】
旬のお野菜

antiparfait

フランスから届いた生地やレシピを使った環境に優しいグッズを製作・販売をしています。お子様やご家族みなさんで楽しめるワークショップも開催しています。
https://www.instagram.com/antiparfaitpour45/

【販売内容】
洗って何度も使える、天然素材でてきた食品用保存のミツロウラップ。洗剤を使わず油汚れもきれいに落とせるエコスポンジなどの、エコグッズ。

＜下記は25日のみの出店です＞

森田農園

森田農園は人と森が近い街、千葉県流山市の土地で江戸時代から300年以上続いてる農園です。 季節を感じる野菜をコンセプトに年間80品目ほどの野菜を栽培。独自にブレンドしたこだわりの自家製堆肥を使い愛情たっぷり育てています。
是非この機会に森田農園の野菜を味わって見て下さいませ。
https://www.instagram.com/morita_farm/

【販売内容】
旬のお野菜

紅楓庵いとうファーム

山形県天童市の江戸時代から代々続く土地で、さくらんぼ、洋梨、りんごなど多品目の果物をつくる農家、紅楓庵いとうファームです。夏場は生鮮の果物を、冬場はドライフルーツなどを販売しています。自家栽培の果物で、メジャーなものからマニアックなものまで、食べればあっと驚くドライフルーツをお届けします。
https://www.koufuann.com/

【販売内容】
農産物加工品（ドライフルーツ、生キャラメル、ジャムなど）

モザイクワールド

チュニジア人店主ベンの家族が作るオリーブオイルのほか、オーガニック大国チュニジアのおいしい食材や雑貨をご紹介しています。
https://www.mosaiqueworld.com/

【販売内容】
オリーブオイルほかチュニジアの食品、雑貨


＜下記は26日のみの出店です＞

peligro

「自然の個性を表現する」をコンセプトとした、ちょっと”危険”なジンジャーシロップブランド。高知の生姜専門農家さんより製造の度に出荷いただき、東京で丁寧に手づくりしています。
その時期の天候や土の状態、収穫後の保存期間などによって生姜の風味は異なります。そんな変化を表現するために４種のアートラベルをラインナップ。 使用後は花器としても使える、可愛いデザインも人気です。糖度も低く、ショットで飲むのもおすすめです！
https://www.instagram.com/peligro.jp/

【販売内容】
ジンジャーシロップ

La mela

Natural RINGO juice made in Nagano since Oct 2022. 長野県中信地区産のりんごのみを使用し、県内で搾汁・瓶詰めした 無添加100%りんごジュースを販売。その味わい豊かな美味しさと共に、 県内農家の人手不足や高齢化、加工用作物の安価な取引などの 実情の認知度の拡大や、改善を目的として運営しています。
https://www.instagram.com/__lamela_/

【販売内容】
りんごジュース(1ℓボトル）

Borderless Creations

“ サステナブルな選択を、知って感じて、想像して、できることから “ をコンセプトに、世界中で見つけたサステナブルなアイテムをセレクト。私たちがキュレーションした全てのモノには、それぞれ異なるストーリーがあります。ブランドの想いと情熱が詰まった数々のアイテムを、この機会にぜひご覧ください。
https://borderlesscreations.com/

【販売内容】
環境に配慮した日用品の販売

座談会／トークショー
『土のにおいに誘われて(特別編)』

2023年4月より、BONUS TRACKでも開始する取り組み『CSA LOOP』に関して、2日間に渡って、座談会／トークショーが開催されます！

【2/25(土)】
CSA LOOP 質問会 @4natureブース（隣接駐車場内）

・CSAってなに？
・CSA LOOPでは何ができるの？
・参加するにはどうしたらいいの ？

といったことを座談会形式でざっくばらんにお話いたします。

※常時受付中

【2/26(日)】
CSA LOOP 農家トークショー@ギャラリー

13:00〜　野崎さん（奈良山園）× 平間さん（4Nature）
15:00〜　篠崎さん（マーフィーズファーム）× 平間さん（4Nature）

CSA LOOPでは何が行われているのかについて、実際に昨年から参加されている農家さんを招いて運営会社である、4Nature代表・平間さんとともにお話を伺います。

※各回1時間程度を予定
※事前予約なし、フリー観覧可

＜26日のみ＞
蜜蝋ラップ ワークショップ@世田谷仁慈保幼園

野菜や果物、おにぎり、パン、おやつ、食べきれなかったものなど、なんでも包める、食品保存用ラップを3枚作成。お好きな生地を3枚お選びいただき、簡単なアイロン作業で楽しいワークショップです。
お持ち帰りは、大人気の英字新聞をアップサイクルしたミニエコバッグを差し上げます。

ぜひお気軽にご予約いただき、当日は手ぶらでお越しください。
ご参加には事前ご予約が必要になります。

▼詳細は下記をご覧ください。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfcZ84Pnvj_y6Or-rsxYntoM4G7DVwvfFgwmLKAmx_NUgQe4Q/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0

【運営】antiparfait
【企画】4Nature

お花の販売も🌷

DonutsFlower

DonutsFlowerは、大切な贈り物や特別な日を彩るフラワーアレンジメントをご提案するオンラインフラワーショップです。
よりイメージに近いアレンジメントにするため、ご注文いただいてから花を仕入れ、お客様1人1人のご希望に合わせたアレンジメントをご提供します。
https://www.instagram.com/donuts_flower_/

【販売内容】
冬市では、旬のチューリップをたっぷりご用意します！⛄️🌷
1本で飾っても、束で飾ってもとーーってもかわいくて、春の到来を感じられるチューリップ。カラーバリエーションも豊富にご揃えるので、ぜひお気に入りを見つけてください！

お花は1本からお包みいたしますが、お持ち帰り用のお手提げ袋は有料となります。ぜひエコバッグなどお持ちください。
花瓶をお持ちいただき直接生けるスタイルも大歓迎です！

美味しい冬が大集合！キッチンカー🚚

＜下記は両日出店です＞

WEP_SHOP

渋谷区、世田谷区を拠点に販売しているキッチンカーWEP_SHOPです。
焼きたてのワッフルにオリジナルのホイップを包んだワッフルロールです。
子供達に大人気の出来立てふわふわわたあめもあります。
https://www.instagram.com/wafflefactory.wep

【販売内容】
ワッフルロール７種／生フルーツ酵素ドリンク／生フルーツ酵素サワー／
２色わたあめ

THE MOSQUE COFFEE

砂の熱で煮出す伝統のトルココーヒー屋
http://mosquecoffee.com/

【販売内容】
専用の小鍋で煮出す、コーヒーのルーツであるトルココーヒー。コーヒーの粉ごと煮出し、粉ごとご提供。沈殿した粉まで飲み切らず、上澄みをお召し上がりください。

＜下記は25日のみの出店です＞

DG's world

母と息子の親子で楽しく営業中です！普段はランチタイムにオムライスもやってます。
https://www.instagram.com/dgs.world/

【販売内容】
DG'sオリジナルバーガー／チーズバーガー／BLTバーガー／フライドポテト／ソフトドリンク／イチローズモルト／秩父錦／ワイン

irodori

八王子生まれ！八王子育ちのオムライスのキッチンカーです。どこか懐かしいオムライス。おすすめはじっくり煮込んだデミグラスソースのオムライスです！！皆さまのランチタイムに彩り（irodori）をぜひほっとする時間をお過ごしください。
https://www.instagram.com/iro_dori2021/

【販売内容】
irodoriオムライス／デミオムライス／紅茶／アルコール／モンブラン

薬膳喫茶"惚惚”

Apothecary tea room and kitchen


惚れ惚れする日々のありふれた時間を届ける、旅する薬膳喫茶です。

茶と生薬を中心とし、その季節・地域らしい食材を活かす薬膳料理を作っています。

お茶とキャンプが好き兄弟でする喫茶なので、ときには厳かな茶会や自然の中でアウトドア料理会も。
https://www.instagram.com/huhu_horebore/

【販売内容】
ホットチャイ／アップルジンジャー／薬膳クラフトコーラ／自家製ジンジャーエール／バスクチーズケーキ／ゴロゴロ野菜のポトフ／ゴロゴロ野菜のポトフとバゲット／ポトフのブランチコンボ（ゴロゴロ野菜のポトフ＆バゲット＆お好みのお飲み物）／ティータイムコンボ（バスクチーズケーキ＆お好みのお飲み物）

＜下記は26日のみの出店です＞

THE NYC BOX

湘南を拠点にこだわりのNYストリートフードを提供するフードトラック。自家製モホローストポークとチーズとろける「キューバサンド」が看板メニュー。
https://www.instagram.com/the.nyc.box

【販売内容】
キューバサンド／プルドポークチーズサンド／シャカシャカポテト／カップチキン／チュロス／ハイボール／レモンサワー／コーラフロート／コーラ／
辛口ジンジャーエール

PHO-me

ベトナムを代表する料理のフォーを提供しております。
メイン事業にて、千葉で農業をやっており、農家が手がけるキッチンカーをコンセプトに運営しております。我々が育てたお野菜を使ったメニューもどんどん販売して行きます！
https://www.instagram.com/fukuwatarifw/

【販売内容】
チキンフォー／野菜フォー／シンプルフォー

leonids

キッチンカーレオニズ
千葉県をめいんにオリジナルハンバーガーを販売しています！季節や出店場所によっては販売メニューの変更も可能です。
千葉県、東京都、神奈川県、茨城県、栃木県の営業許可がありイベントなどがあれば各地まわっています！
https://www.instagram.com/leonids_07/

【販売内容】
ハンバーガー

Mano a Mano

東京都は江戸川区発の母と息子の二人三脚で頑張るキッチンカーです！
バインミーの美味しさと知名度の向上を目指し、バインミー好きな店主が試行錯誤を重ねて生み出した手作りでボリューミーな創作バインミーをメインに販売しております！
レモネードやジンジャーエールなどの自家製ドリンクもおすすめです！https://www.instagram.com/mano_a_mano_b/

【販売内容】
豚肉目玉焼きバインミー／えびアボカドチキンバインミー／さばトマトバインミー／彩り野菜とローストビーフのバインミー／ソイミートの坦々風バインミー／自家製レモンスカッシュ／自家製ジンジャーエール／コーヒー／紅茶／アイスクリーム

トライアングルキッチン

遊び（料理）に真面目なキッチンカーです！
和洋折衷、３人の作り手が気まぐれなのでメニューが多彩です◎
https://kitchencars-japan.com/k/tryanglekitchen
https://www.instagram.com/tryangle_kitchen/

【販売内容】
厚焼き玉子サンド／カツサンド／飛騨牛コロッケサンド／大粒たこやき

カナダビーフフードトラック

カナダビーフのおいしさが詰まったフードトラック。
カナダビーフは豊かな自然環境で穀物飼育されたプレミアムビーフです。そんなお肉をプロがこだわりを持って提供します。
カナダビーフフードトラックを通じて、カナダの食文化を体験し、本場の素晴らしい味、思い出に残る味にこだわりを持って、記憶に残るメニューを提供します。 カナダビーフの魅力をみなさんにお伝えするとともに、このフードトラックが人と人を繋ぐ一つのコミュニケーションの場として、展開していきます。
カナダビーフ フードトラックはで最高品質のお肉を提供します。

【販売内容】
ビーフシチュー、ホワイトビーフシチュー、プルコギドック、ソフトドリンク(ホットチョコ)

25日は、きのこ豚汁500食の振る舞い！

2021年の秋市に続き、今年もホクト株式会社さまより、「きのこ豚汁」限定500食のふるまいがあります！

▼2021年秋市の様子

そのほか、きのこファンサイト「きのこラボ」へのご登録で可愛いきのこ組グッツをプレゼント♪

タイミングが合えば可愛いエリンギ君とも会えるかも？！
ぜひ隣接駐車場のブースへお立ち寄りください。

26日は、お餅つき！

BONUS TRACKではおなじみ！餅が好きすぎる写真家・沼田学さんによる、ゲリラ餅つきケータリングユニット「もちはもちや」。

臼と杵を持参してのご登場！
「よいしょ」の掛け声とともに、皆さんで杵でお餅をつきましょう！
つきたてのお餅は振る舞いとなります◎

【時間】2/26(日) 12時〜／14時〜／16時〜 の計3回実施いたします。
※開始時間は、若干前後する可能性がございます。何卒ご了承下さいませ。
※感染症対策のため、ご参加の際はマスクの着用をおねがいいたします。

BONUS TRACK HOUSEでも
両日楽しいイベントが開催！

＜25日＞
マルショウ アリク × 山のわいん屋ゑん

各地で日本ワインとナチュラルワインを提供する、山のわいん屋ゑん。
今回は若林アリクとのコラボ営業となります。

山のわいん屋ゑん：https://www.instagram.com/nagashi_no_wine/
アリク：https://www.instagram.com/ariku2014/

【時間】12:00〜17:00
【場所】BONUS TRACK HOUSE

＜26日＞
埼玉ふるさと納税感謝イベント

●参加自治体

①北本市
・株式会社ノヴァ　https://www.nova-organic.co.jp/
・いとうふぁーむ　https://www.instagram.com/110farm/

②ふじみ野市
・AOBA　https://aobatea.com/

③東松山市
・コヤナギコーヒーニッポン　https://www.koyanagicoffeenippon.com/

④本庄市
・本庄ブルワリー　https://www.instagram.com/honjo_ginza_brewery/

【時間】12時～17時
【場所】BONUS TRACK HOUSE
【主催】パブリシンク株式会社×合同会社LOCUS BRiDGE×omusubi不動産

＜26日＞
流しのビリヤニ

炊きあがりは11時／13時／15時の3回！

各30食ほどですので、混雑する場合はお並びいただけますと幸いです。
今回はマトンビリヤニ。
拠点ができてブラッシュアップしたビリヤニをどうぞ！お楽しみに！！

＜メニュー＞
マトンビリヤニ ¥1,100
トッピング各種 +¥100
ドリンクも持って行く予定です

BONUS TRACK STANDにて、お待ちしております。

■流しのビリヤニ
奈良岳によるビリヤニ炊き出し活動。叔母の配偶者がパキスタン人であったことで、幼少期にビリヤニの美味しさに取り憑かれる。流しのスタイルで様々な店やイベントでビリヤニを提供し、その美味しさを広めている。東京・日本橋に実店舗「流しのビリヤニ STAND」をオープン。

■店舗情報
流しのビリヤニ STAND
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町3丁目11-10 BONUS BLD 2F
https://goo.gl/maps/CQMDrV7VPnQKE9iP7
営業時間:月~木 12:00-13:30|金土 19:00-22:00|日曜 close

■SNS
Instagram：https://www.instagram.com/strolling_biryani/
Twitter：https://twitter.com/strolling_byn

BONUS TRACKのお店もお楽しみください！

BONUS TRACK内の各店でも、冬限定のメニューや、この時期におすすめの商品を多数ご用意しております。詳細は下記をご覧ください。

あたたかいお席もございます

BONUS TRACKでは、肌寒い日もゆっくりとお過ごしいただけるよう、暖房の入ったテントと、こたつ席を複数ご用意しております。詳細は下記をご覧ください。

ぜひ2日間を通して、お楽しみください！皆様のお越しをお待ちしております。

日時：2023年2月25日(土),26日(日) 各11:00〜17:00
会場：下北沢 BONUS TRACK / 隣接駐車場 / 世田谷代田 仁慈保幼園
住所：世田谷区代田 2-36-15（下北沢駅南西口 / 世田谷代田駅 徒歩5分）
主催：BONUS TRACK
協賛：ホクト株式会社
※荒天の場合、内容の変更や中止となる可能性があります。最新情報は各種SNSでご確認ください。

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