卵焼きってなんであのポジなんですか？（この文章で結論は出ません）

玉子焼き、甘い派ですか？しょっぱい派ですか？

私はしょっぱい派ですが、今読んでくださっているあなたが、甘い派だったとしても、何も驚きません。

経験則として、卵焼きの甘い派・しょっぱい派、には大体同じくらいの人数がいて、且つそこに何ら規則性がないことを感じているからです。

お正月に親戚と集まって、この話になったことがあります、結果は甘い派・しょっぱい派、半々くらい。

西はしょっぱくて、東は甘めとか、聞いたこともありますが、もはや現代ではどちらかというと好みの問題で、東西でそんなにきっぱり分かれていないようにも思います。

で、ふと疑問に思ったのです。
なんでこんなにも好みがわかれるややこしい料理が、「食卓の定番」なんですか？

圧倒的存在感

さ、今日は日本食の朝食だぞ～！というとき、
卵焼きがあると、またぐっと「日本食」を感じますよね。

お弁当にも卵焼きがあると、まあなんとお弁当らしい！と感じませんか。
いわゆる「ランチボックス」にはきっと、スクランブルエッグでしょうが、クラシックな「お弁当」にはやっぱり、卵焼き、じゃないですか。

憎らしいほどの存在感、レギュラーメンバー、隠しきれないオーラ。

でもやっぱ根深くない？

でもね、「卵焼き、あまいしょっぱい問題」は日本を二分する「たけのこ・きのこ」問題とすら、わけが違うように思うのです。

「たけのこ」派の人は、確かにたけのこが好きですが、「きのこ」の方を出された時、
『あ～俺、きのこの方は苦手なんだよね、ごめん、食べるのやめとくわ』と言うでしょうか？

「たけのこ」派のひとも、「きのこ」を”苦手”とはきっと思っていません。どちらかというと「たけのこ」が好きなだけであって、「きのこ」が嫌いなわけではないのです。

ところが卵焼きはどうでしょう。
「甘い玉子焼き」が好きな人は、「しょっぱい玉子焼き」結構苦手じゃないですか？

チョコレートみたいに、ん～コーヒーの時は甘いのだけど、お茶の時はしょっぱいのかな！……ないですよね。
ましてや、卵焼きは、朝ごはん、弁当、食べるオケージョンはもうほぼこの２択でしかないのです。

解決策って、あるっけ

玉子焼きは、このように、食卓に相反する２つの派閥の両立を生みます。

よし、そしたら2つのニーズに合わせよう！
……も、ないない。

玉子焼き、作ればまあサイズにはよれど、大体８切れ分くらいできてしまうでしょう。
甘いのと辛いの、８切ずつ１６個・・・
玉子焼きだけで・・・１６個・・・

なんで甘いのと辛いの２回も分けて混ぜて、卵料理ばっかり２品もつくらあかんねん。ほんで卵使い過ぎやろ。なにをそんなに卵ばっかりやすないねんｄ

おおっと、
私の中のヒョウ柄おばちゃんの血が騒いできました。

こんなにもややこしい料理なのに、日本の食卓としては、
主演：白米　に並ぶ、名脇役。往年のバイプレイヤーズ。

ああ、とっても不思議！

まあ一方で

まあ一方で、あんなに綺麗な黄色を食卓に出してくれるものは、
他には、だし巻き卵、錦糸卵、、、
日本食には卵料理以外には、なかなかないんですよね。

他にはあったとしても、うーん、まあ、栗きんとん、とかでしょうか。
……そりゃ朝からどえらいめでたいわね。

そんなわけで、卵焼きはやっぱり唯一無二の、演技派名脇役。

何かまた卵焼きに気づきがあったら書きますね。