セップ茸とパルメザンのクロックムッシュ

Croque-monsieur cèpe-parmesan

＊材料
サンドイッチ用食パン　12枚
セップ茸　2本
おろしたパルメザン　100g
バター（室温）　60g
オリーブオイル　大さじ２
タイム　2枝

＊作り方
①　セップ茸は汚れをふき取り、縦にスライスする。

②　食パン6枚にバターを塗り、パルメザンを残りの6枚に分けて乗せる。

③　パルメザンの上にセップ茸を並べ、バターを塗った食パンをかぶせる。
　　ラップで包み冷蔵庫で一晩置く。

③　フライパンにオリーブオイルを熱し、クロックムッシュを並べてこんがり焼き色がつくまで両面5分ぐらいゆっくりと加熱する。

④　4等分に切り分けタイムを飾る。
　　熱々をアペリティフに！