#10 珈琲豆知識 「豆について」
ここまで珈琲の淹れ方について多く語ってきたが、趣向を変えて珈琲に関する雑学について語る。
豆知識①珈琲豆は食べれるのか?結論から言うと、珈琲豆は食べられる。焙煎したての珈琲豆はポリポリとかじると香ばしく、美味しいと聞いたことがある。ただ、カフェインやクロロゲン酸は抽出した珈琲よりも少し多く刺激が強いため、過剰摂取は禁物である。ほどほどにしよう。
豆知識②珈琲の木に適した環境は?珈琲の木はアカネ科の常緑樹で平均気温が20度以上の熱帯、亜熱帯の温暖な気候で、安定した降水量があ