『ベシャメルソース』のこと。

小麦粉とバター同量で火にかけ、牛乳でのばして塩、好みでカルダモン…それだけ。
焦がさないように気をつけるだけで難しくない。

グラタン、ドリアに使いますがこの時に、欲張って具材を入れすぎてしまう。
お店のは具が少なめ…。でも育ち盛りの子供だからつい具沢山に入れちゃうんですよw

この間、ある番組の取材があり家族に作りました。みんなでハフハフ言いながら食べました。

こんな時間も、思い出になって嬉しいですね。料理って一つの輪ができてつくづく良いものだなと思う。