🌭 6日間でできる手作りマスタード
出典：マンガ「まめきちまめこの日常」
2021/05/20「手作りマスタードが、美味すぎて」より
【道具】
・キッチンスケール(重さを計る)
・タッパー(マスタードを入れる容器)
【材料】
・マスタードシード(イエロー)×100g
・マスタードシード(ブラウン)×25g
(辛みを出したかったら増やす)
・米酢(リンゴ酢でも良)150cc
・蜂蜜25g
(甘めが好きなら蜂蜜を多めにする)
・塩10g
粒が大きめなカナダ産がオススメらしい！
【作り方】
① マスタードシード(イエロー＆ブラウン)をタッパーに入れる
② 米酢で3日間漬ける
③ 蜂蜜と塩で味付けしてさらに3日置く→できあがり
※賞味期限は大体半年くらいで1〜2ヶ月が一番美味しいみたい
【食べ方】
ソーセージに着けたり納豆に使ったりお好きにどうぞ。
よかったらこちらのマガジンもどうぞ。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？