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2020年8月の記事一覧

チリらしいワイン

チリらしいワイン

エラスリスが、こんなに寒くてはよいブドウなど育たない、と言われていたアコンカグア・ヴァレーの海沿いの地域に植樹してからほんの15年ほどだという。そこから作られたラス・ピサーラス シャルドネ 2017はパーカーポイントでチリ史上過去最高の98点を獲得。赤も含めて、98点は初めてだったそうだ。

15年と聞くとかなり最近の話だと感じるが、例えばアルマヴィーヴァやセーニャがリリースされたのは90年代中盤

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ここに地終わり海始まる

ここに地終わり海始まる

ポルトガルを代表する詩人カモンイスの詩集「ウシュ・ルジアダシュ」の中でも最も有名な一節であり、ユーラシア大陸の西の果て ロカ岬の石碑に刻まれていることでも知られる言葉が呼び起こされる。果実も花の香りもないワイン。石を舐めたような、と比喩されるワインはあるが、これはポルトガルの潮の味わいだ。きつい潮風というよりは、優しく柔らかい海の香り。ポルトガルの塩田の甘味のある塩の花の味わいだ。リスボンの南には

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A wine like the sun

A wine like the sun

醸造担当のキャトリーヌによると、一般的な品種の場合、ワインは

Alcohol アルコール
Arôme 香り
Acidité. 酸味

が評価軸になるのだという。しかしシャスラにはそれが当てはまらない。

スイスを代表する品種「シャスラ」。5000年前からナイル川流域で栽培されていたともいわれる歴史ある品種だが、それほど口にする機会は多くない。なぜか。スイスのワイン産地は合計14,800ヘクター

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