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紫芋と人参の甘辛きんぴら
［材料］
紫芋‥1本
にんじん‥1本
調味料
醤油、みりん、酒、黒糖‥各大さじ1
黒すりごま‥適量
［作り方］
①にんじんと紫芋は千切り。
②フライパンに油を熱し、①を軽く焼く。
③みりん、黒糖、酒を入れてひと炒め。
その後、醤油をまかしかけ、蓋をして火を通す。
④2分ほど経ったら、蓋を開け、水分を飛ばす。
仕上げに黒ごまをお好みで和える。
紫芋をさつまいもに置き換えてもオッ
［材料］
紫芋‥1本
にんじん‥1本
調味料
醤油、みりん、酒、黒糖‥各大さじ1
黒すりごま‥適量
［作り方］
①にんじんと紫芋は千切り。
②フライパンに油を熱し、①を軽く焼く。
③みりん、黒糖、酒を入れてひと炒め。
その後、醤油をまかしかけ、蓋をして火を通す。
④2分ほど経ったら、蓋を開け、水分を飛ばす。
仕上げに黒ごまをお好みで和える。
紫芋をさつまいもに置き換えてもオッ
