いつもお世話になっている発酵ニュージェネレーションズ・滋賀の発酵屋ハッピー太郎さんセレクションに選んでいただき、『SAVVY滋賀』さんの2021年7月号に米シュワグルト（マイシュワグルト）を紹介いただきました。有難うございます。
素敵なお店さんがたくさん載っていて滋賀に来てみたくなる保存版の一冊。ぜひ手に取ってくださいね。
米シュワグルトは、乳製品を使ってないのでアッサリ爽やか。米粉を乳酸菌発酵させていて、生きたまま袋詰め。酸味とシュワシュワ感がたまらないのです。
これから暑さが増してきますね。暑気払いにも米シュワグルトはぴったりです。
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