梅酢作りに挑戦〜きっかけと思いの話〜

　ある日、「料理に興味があるなら、これから梅の時期になるから梅酢を作ってみてはどう？」と言われました。 　なんとなくスーパーで梅が売られているのは見た事あるし、梅酒なんかを作る人が多いのは知っていました。しかし、旬の時期や作り方などは全く知りませんでした。そんな中その方が目を輝かせて、「梅の香りがいいの」「こんな料理にも使えるよ」「寝かせていざ食べるときの嬉しさ」を話されていて、これは絶対挑戦しないといけないと思って作ることにしました。 ・材料はこちら 　梅　　　　　1k