ワタシのヴィーガンレシピBook

こんにちは。

小さな雑貨店をwebでしております。
薔薇色雑貨店と申します。

毎日蒸し暑いですね。
雨でも降ってくれれば
少し楽なんですけど。

先日、
中目黒の蔦屋書店で
ふと目に止まった本

" パリの菜食生活 "

室田HAAS万央里さんの本

さっそく図書館で借り読んでみました。

私は週2ほどヴィーガンを実践しています。
亡き父が西洋料理のコックをしていた時期があり
普通の本屋には置いてないような
料理の辞典

ちゃんと箱におさまっている
レシピ本とはまた違う本が家にはあって
夏休みなど暇な時に
興味本位でページをめくったり

生きている鳥や牛を
どのように処理をしたら
調理出来るようになるかが書かれてあって
小学生の私はとにかくショック。

私たちは可哀想なことをしている

ときどき
思い出してを繰り返し
大人になりました。

つい最近のことですよね。
ベジタリアンとかヴィーガンとか
ソイヨーグルト＆ミルク、
大豆ミートなどなど
日本で聞くようになったのも

ただ毎日にはいたっていません。
わりとお金がかかるのです。
食材がちょい高くなる。
そろえられるスーパーが少ない。
料理にある程度の工夫をしないと
子どもたちや主人を満足させられない。

私はとても痩せていて背は高い方
なのに40kgの体重がありません。
お腹いっぱい食べなくても
食べたいとは思わない人です。

ただ季節の変化や更年期ということもあり
栄養を補給しなければ
これはまずいという日もあり
お肉やお魚の力をかります。

だから中途半端と思いながら
ひっそり実践していました。

ある日ラジオから聞こえた
パーソナリティの興味深い話

ポール・マッカートニーが月曜日だけ
動物のお肉を食べるのをやめようよ！

" Meet Free Monday "

万央里さんの本にも書かれてあります。
毎日じゃなく週に少しでも
100人の人が実践すれば動物の犠牲は減る。
食用の動物を飼育する為の
環境への悪影響も減る。

あっ私、週2でもいいんだと。

パリの菜食生活は
大好きなfrance antiqueのあるparisと
色とりどりのparisの野菜と結びつき
手にとった本です。
表紙が素敵
普通のヴィーガンレシピ本なら
手にはとらなかった。

アンティークの修繕工房だった
パリのアパルトマンにDIYをして
家族3人でくらしていて
なんでも見せて置くキッチン道具
と作り付け感が素敵
どうしてこんなにセンスいいのと思えば
もともとファッション業界の人だった。
本の中の写真も食材豊富で
フォトブックのやふな感覚で見られます。

アンティークのミルク色のお皿に
私ならこんな風にのせて
シルバーのフォークをそえて
どうぞと出したら素敵
ナイフで切って静かによくかんで食べたら素敵
ずっと見ていられる本です。

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