最近のジャパニーズウイスキーとの向き合い方

おばんでした。（北海道で「こんばんわ。」の意）

北海道帯広市のジャパニーズウイスキーバー、BAR fishbornの秋元です。

日本の主なクラフトウイスキー蒸留所が生産を始めて４年、５年が経ち、各蒸溜所から様々なウイスキーがリリースされてきました。

「まだ若いからそんなに美味しくない。」とか「高すぎる！」とか「買えない！」と言うお話をよく聞かれます。

ウイスキーはご存知の通り、熟成に時間が