家事の工夫（ヘルシーなチキン南蛮）

友人から、10分でできる簡単で美味しいチキン南蛮の作り方を習いました～

同じレシピで2回つくってみての感想を～

1）コンロにフライパンを左右二つ並べて
（揚げ物とタレ用）

２）そぎ切りしたチキンに小麦粉と卵をまぶし、揚げ焼きにする
（ひっくり返さない）

3）タレを作る
（さとう大１・みりん大2・しょうゆ大２・
酢大1.5・片栗粉小0,5)　合わせて煮詰める

４）タレのフライパンにチキンを入れてまぶす

調味料を用意するのに手間取り、15分くらいかかりました、、、
衣がところどころはがれてしまいました、、、

＜工夫した点＞

①チキンのそぎ切りを薄くする（火が通りやすい）

②クッキングシートを敷いて肉を切る（まな板が汚れない）

③タレは、調味料ボトルを全部出してから計量する
揚げ焼きの時間に調味料を作る
（時間節約）

③揚げ焼きのとき触らないのがポイント
チキンの周りに少量の油を足しながら揚げ焼きし、
最後にキッチンペーパーで吸いました。

④付け合わせのキャベツを千切り用ピーラーで多めに用意
（明日のごはんの付け合わせに便利）

⑤マヨネーズとゆで卵のタレは省略
（カロリーが気になるので😢）
（子供がヨーグルトと玉ねぎソースを作って掛けていました👍）

＜まとめ＞

★同じレシピを二回繰り返す！
というのは改善点をまだ覚えていて良かったな!(^^)!

★子供案：マヨネーズの代わりにヨーグルト、これが一番の工夫だったかな？

1回目・衣がはがれてサラダで目隠し

補足：目隠しもりっぱな工夫ですよね‼