いちご大福をドイツで作る！もち粉とレンジの簡単レシピ
ドイツ生活でいちご大福が食べたくなったら、手作りしてみませんか？
ドイツ国内で手に入る材料を使って簡単に作れる、いちご大福のレシピを紹介します。
いちご大福はドイツ人にも大人気だったので、パーティーの持ち寄り料理にもぴったりですよ。
いちご大福をドイツで作る！もち粉で簡単に
いちご大福は、アジアスーパーに売っている「糯米粉（もち粉）」を使えば簡単に餅ができます。
もち粉はドイツ語で、「Klebreismehl」。
緑のパッケージが目印です。
もち粉は白玉粉の代用に最適です。
水と混ぜるだけで、白玉団子ができますよ。
今回はもち粉を使って、いちご大福を作るレシピを紹介します！
いちご大福の材料（8個分）
いちご大福の材料は6つ。
もち粉：100g
砂糖：40g
水：120mL
片栗粉（Kartoffel Mehl）：大さじ1～2
あんこ：240g
いちご：8個
あんこはアジアスーパーに売っていることもあるようですが、私の街のアジアスーパーでは見かけないので、手作りしています。
あんこの作り方は、こちらの記事を参考にしてみてください。
簡単！いちご大福の作り方
いちご大福に欠かせない求肥は、もち粉を電子レンジでチンして簡単に作れます。
5つのステップに分けて、いちご大福の作り方を詳しく紹介します。
①いちごの準備
いちごのヘタを取り、水で洗う
キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る
②あんこ玉の作成
あんこを1つ30gに分ける
分けたあんこを丸く成型する
③求肥を作る
耐熱容器にもち米粉を100g、砂糖40gを入れる
水120mLを加えてよく混ぜる
軽くラップをして、600Wで約2分加熱
電子レンジから出して、素早く混ぜる
再度軽くラップをして600Wで約1分加熱（様子をみて時間調整）
電子レンジから出し混ぜて、半透明の餅状になったらOK
片栗粉を大さじ1～2広げた場所に取り出し、求肥の完成
④成型
求肥を8等分する
8等分したものの1つを取り、手で薄く広げる
あんこ玉を中心に置き、求肥の端を指で合わせてあんこ玉を覆う
コロコロ転がして丸い大福を作る（ここまでの工程、できるだけ求肥が熱いうちにするときれいに成型できます）
大福の皮をキッチンバサミで十字にカット
⑤完成！
皮をカットして出てきたあんこを少し凹ます
いちごを乗せて、いちご大福の完成！
ドイツ人にも大人気のいちご大福
息子の幼稚園（ドイツ地元の幼稚園）で開催された夏祭りに、いちご大福を持って行きました。
（ドイツのイベントでは1家族1品、何か食べ物を作って持参することが多いです）
日本の食べ物なのでドイツ人の口に合うか不安でしたが、幼稚園の先生たちが絶賛！
お餅が大好きな先生は、「こんなに柔らかくておいしい餅を初めて食べた！」と大変喜んでくれました。
ドイツのスーパーには冷凍の大福が売っているほど、ドイツ人は大福好き。
しかしフレッシュないちごを使ったいちご大福は売っておらず、珍しいようで大人気。
30個作ったいちご大福は、あっという間になくなりました。
採りたていちごで大福！ドイツのいちご狩りを紹介
（ドイツのいちご狩り畑は広大。この区画のどのいちごを採ってもOK）
5月末ごろ～初夏まで、ドイツではいちご狩りが楽しめます。
ドイツのいちご狩りは、農園に植わっているいちごを自由に取るスタイル。
ドイツの、いちご狩りの方法をご紹介します。
受付
農園に着いたら、小さな小屋で受付をします。
受付ではいちごを入れる容器の空重量を量ります。
いちごを入れる容器は売っていますが有料なので、バケツやボウルの持参がおすすめ。
容器の重さを量り終えたら、どの区画のいちごを採っていいか教えてもらいましょう。
いちご狩り
指定された場所でいちご狩り開始！
容器に持ち帰りたい量だけ、いちごを採りましょう。
いちご狩りの最中、味見は好きなだけOK（常識の範囲内で）
しかも時間は無制限！
できるだけ大きく綺麗ないちごを探してみてくださいね。
お会計
受付時に重さを量った容器に採ったいちごを入れて、重さを量ってもらいます。
空重量を引いたいちごの重さで、お会計します。
採れたての完熟いちごで大福
いちご農園で採ったいちごは、とても甘くいちご大福にすると最高です。
いちご好きなら、いちご狩りといちご大福作りはセットで楽しんでみてください。
いちご大福はドイツで手作りできる！
いちご大福がドイツで食べたくなったら、手作りしてみませんか？
もち粉を使えば、電子レンジで簡単に求肥が作れます。
ドイツのいちご狩りも、春の風物詩。
時間無制限、食べ放題のドイツのいちご狩りを体験してみてください。
長い海外生活でいちご大福が恋しくなったら、簡単レシピで手作りしましょう！
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