アムラの凄さは実は〇〇からだった！？

　アーユルヴェーダのスーパーフルーツとして重宝され日本でもよく知られるようになってきたアムラ。
　 スーパーフルーツと言われるその理由は、皆さん、アムラが持っている特別なビタミンCだと思っていますよね？ アムラの様々な効果は、生でもドライでも同じなのですが、実はドライアムラにはビタミンCはありません！
　
　ビタミンCは水溶性のビタミンなので、乾燥して水分が失われるとビタミンCも失われますよね。 実際に、ドライアムラの成分を調べるとビタミンCはないそうです。

　では、アムラの凄さはビタミンCでないとしたら、一体どこから来るのか？ となりますよね。
　生のアムラにも、ドライアムラにも共通してある成分。 近年、アムラの凄さは、アムラの特別なタンニン（強い抗酸化作用がある成分としてしられているポリフェノールの一種）によるものと言われています。

　タンニンは渋みの成分ですが、生のアムラでもドライアムラでも確かに渋みはありますよね。
　
　ということで、今度アムラを口にする際は、アムラの渋みを探りながら「このアムラの渋みがすごいのだ～」と感じて食べてみると面白いかもですよ。

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