子どもも安心♡小麦・乳・大豆・ナッツなし！5分でスグできる『米粉いちごケーキ』

しっとり、ふわふわ♡
いちごをたっぷり混ぜ込んだ

『米粉の濃厚いちごケーキ』

かめば果汁がじゅっわ～

小麦・乳・大豆・ナッツ不使用

お腹の健康を考えたやさしいケーキ

とても美味しくできたので
今回はレシピを特別にご紹介☘

５分でとっても簡単にできますよ…♪

いちごが美味しいこの季節

今頃ちょうどつわり中で
いちごばかり食べてたのを思い出します

息子＝いちご

そんなイメージを
勝手に持っている母です（笑）

思い出深いいちごを使って
息子の誕生日にケーキをつくってみました

子どもが食べやすいようミニサイズに♡

いちごケーキって

‟ただ混ぜればいいだけじゃない？”

って思うかも知れませんが
意外とそうじゃないんですw

というのも

いちごって
１粒１粒にたくさんの果汁が含まれていて
ものすごい重量なんです

米粉と合わせるとなると余計に困難

いちごの量が多すぎれば
モチモチになってケーキじゃなくなるし

少なすぎればいちごの味が感じられない

絶妙な量の見極めが必要で
けっこう難しいんです(^^;)

そんなこんなで
誕生日前から試作をちょこちょこ始め

食感が気に食わない
味が微妙…

いろんな問題に遭遇しましたが
やっと最高においしい
いちごケーキができました🍓

この上なくしっとり、ふわふわ

噛めば果汁がじゅわ～っと
お口の中で広がります

いちごの味を存分に楽しめる
そんなケーキになりました

米粉なのにパサつかず、
日が経ってもずっとやわらかい

冷やしても固くならないので
ひんやり冷たくしてもおいしいです

このケーキのこだわりは

小麦・乳・大豆・ナッツなし

ケーキによく使われる材料
小麦・牛乳・バター・豆乳・アーモンド…

それらはお腹に不調を与えやすいもの
(高フォドマップ)
使わないことでお腹にやさしいケーキに
アレルギーにも対応しました

油・砂糖控えめ

油や砂糖の大量摂取は
お腹・カラダにも悪影響を及ぼしかねます
控えることで食べても罪悪感のないケーキに
※砂糖はきび糖を使用

ミニサイズで食べやすく

子どもも手で持って食べやすく
切り分ける手間もないですし
１個の量が決まってるので
食べ過ぎる心配もないですよ！

このレシピがあれば

お腹にやさしい材料だけ使ってるから
不調を感じづらく、おやつを楽しめるよ♩

アレルギー対応だから
アレルギー持ちの方にも◎

油・砂糖控えめだから
健康を考えたい方にもオススメ！

いちご好きも喜ぶ(#^^#)

見た目もかわいいから
バレンタインなどのプレゼントにも♡

ちょっとしたおやつに
大量には要らないんだけど…
そんな方にもぴったり

パウンド型で焼いて大量生産にもOK！

そんな『米粉いちごケーキ』は

作業５分、焼けるまで２０分

とっても時短でつくれるんです♩

米粉といちごがあれば
家にあるもので食べたいときに
サクッと気軽につくれますよ！

しかも

混ぜるだけだから超カンタン！
誰でも失敗なしです(^-^)

しっとり、ふわふわ
果汁がじゅっわ～

濃厚ないちごのお味を
ぜひお楽しみください❁

低FODMAP料理研究家あゆ

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