ショウガの上手な使い方

アシスタント吉田：
体を温める食べ物といえば、

ショウガだよね。

冬になると、スープに入れたり、
すりおろして薬味に使ったりしてるんだ。

アルパカ店長：
ちょっと待って！

ショウガで体を温めるには、

加熱か乾燥させたショウガを
使った方が良いんだよ。

アシスタント吉田：
え！？

けど生のショウガを食べても、

体がカーッとなるよ？

アルパカ店長：

生のショウガには、

ジンゲロールっていう
辛み成分が含まれているんだ。

ジンゲロールは殺菌効果と、
血管を広げて、

体の末端に血液を運ぶ作用があるよ。

だから体の末端により血液がいく分、
実は体の内部は冷えてしまうんだ。

アシスタント吉田：
そういえば、熱があるときは
ショウガをすりおろして、
はちみつとお湯で割って飲むと良いって
聞いたことがあるよ。

体の中の熱を手足に運んで、
熱を下げるっていうことだったんだ。

アルパカ店長：
生のショウガに
熱を加えるか乾燥させると、

ジンゲロールがショウガオールに変わるんだ。

ショウガオールは、
カラダの内部に熱を創り出して、
温めてくれるんだよ。

アシスタント吉田：

冷え症には

ショウガオールが効く

っていうことだね。

アルパカ店長：
だから、ショウガは

スープに入れて

コトコト煮込んで摂るといいよ。

乾燥ショウガは、
ショウガを薄くスライスして
一日天日干しすれば
簡単にできるよ。

アシスタント吉田：
料理に入れて使うのが
手軽そうだなぁ。

けど、ショウガって一個買うと
なかなか使い切れないんだよね。。。

アルパカ店長：
それなら冷凍はどう？

冷凍しても成分は壊れないんだ。

使いやすい薄さにスライスしたり、
すりおろして小分けにしてから、
冷凍しておけば便利だよ。

アシスタント吉田：
それなら料理にもすぐ使えるね！

アルパカ店長：
ショウガを上手に使って、

手軽に美味しく

カラダの中から冷え改善してね。