やる気の出ない日々のザツな飯づくり（３）野菜摂取１まな板のいらないサラダ

暴飲暴食が続いており、サラダでも食べないとダメな気がする。しかし、コンビニのサラダの無駄なキャベツが嫌。そんなときは、家で野菜を食べましょう。とはいえ、やる気がないときは、とにかくラクをするのが一番です。

台所では、大きいものをつかうと疲れます。その代表が、「鍋」「フライパン」「ボウル」「ザル」「まな板」です。大きいものをつかうということは、大きいものを洗う必要が出てくる。しかもつかっているときに場所をとるので、自由な場所を失い、やる気が損なわれる。調子がわるいときには、これらをつかってはいけません。コンロをつかうのも、湯を沸かすくらいにとどめましょう。

野菜をつかうときには、洗いやすいかどうかが重要になってきます。たとえば、葉物野菜は洗うのが難しいです。ほうれん草、いつまで洗えば大丈夫になるのか、よくわからない。キャベツや白菜、君たちの内側は洗わなくてもいいのか？　それとも一枚ずつ洗ってほしいのか？　

そこで、今回オススメしたい野菜はトマトです。トマト、最近安いです。バラ売りで108円以下なら買っていいです。そして、パウチの豆。これはそのまま食べられます。缶のミックスビーンズもOK。

・トマト
・ミックスビーンズ
・好きなドレッシング
さらに豪華にするなら・ツナ缶、乾燥パセリ

１）トマトを洗い、手の上で切り、皿に盛ります。※手を切らないように気をつけてください

２）ミックスビーンズを皿に盛ります。お好みで、油を切ったツナ缶も入れます。

３）ドレッシングをかけて完成。乾燥パセリをかけてもいいです。

トマトは豆腐みたいに手の上で切れるので、まな板が要りません。手を切りそうで心配な方は、ラップを敷いてその上で切ってラップを捨てるか、少し切れにくい包丁でやってください。切り方は、縦に４分の１にしてから、それを横に半分にするのがやりやすいです。缶入りの豆の方が色が鮮やかな傾向があります。豆がなければトマトだけでもいいです。

ドレッシングのかわりに、エキストラバージンオリーブオイルとハーブ塩、などにするとオシャレな気分になるしうまいので、エキストラバージンオリーブオイルとハーブ塩を用意しておく手もあります。うちにあるのはどちらももらいものです。非常に重宝しております。くださった方ありがとう。

ここまでできたら十分です。準備に使ったものは包丁だけ、しかもトマトしか切ってませんから、ささっと流せば大丈夫です。

一緒に食べるものとして、このあたりはいかがでしょうか。

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皿に置いてチンするだけ。安いときはスーパーで198円です。しかも、けっこううまい。買い溜めして損はありません。

では。