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簡単ヘルシーな綺麗道おやつ

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できるだけ安心で罪悪感なくおやつを食べたい。ずぼらでも家で作れるおやつレシピを集めました。レシピカード付レシピも順次追加していきます。
できるだけヘルシーで簡単なおやつ。薬膳的な観点からのおすすめポイントもいれながら、罪悪感がないどこ…
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2020年10月の記事一覧

【手軽でおいしい腸活】この甘さはズルい。さつまいも×米麹=さつまいも麹・お芋どら焼きにしてみた

綺麗道です。 突然ですが、皆さん腸活してますか~? 心の中のあなたの声聞こえましたよ~。 ・・・なんてしょっぱなから一発はずしたところで(^^; 発酵食品は腸活の要。 ですよね! その一つの「麹」。 塩麹に醤油麹、甘酒。 これが3大メジャー麹仲間ですが、今回は さつまいも×麹でさつまいも麹。 作ってみたよという話です。 さつまいも麹の作り方

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【里芋でお月見だんご】中秋の名月。昨晩はお月見しましたか?

綺麗道です。 あれよあれよと10月に入りましたね。 昨日は中秋の名月でした。 いわゆる十五夜。 旧暦の8月15日の十五夜に お月見をするというもの。 旧暦を新暦に直すと 毎年9月か10月に中秋の名月となります。 今年は10月1日が 中秋の名月だったわけです。 (毎年日にちは違います) 収穫の秋、 豊かな実りの象徴としてお供え物をし、 感謝や祈りをささげるようになったそうで。 保育園では今も 「お月見」の集会があったりしますが、 今の早い時代の流れの中では

【醸し部】酒粕をもっと使いやすくしたい!お菓子作りに酒粕りんごペーストという選択。ラムレーズンを手作りクラッカーに添えて。(レシピあり)

綺麗道です。 酒粕と仲良くなろう企画。 昨日は もっと料理に使いやすくするための 酒粕ペースト作りをご紹介。 今日は酒粕ペーストのアレンジバージョン。 りんごジュースで割ると 甘めの酒粕ペーストができるという。 これは試さずにはいられまい。 ということで早速挑戦。 酒粕りんごペーストの作り方【材料】 板粕 300g りんごジュース 300g(1+1/2カップ) 塩0.2%

本格的な杏仁豆腐を作ってみた話

綺麗道です。 白くてプルプル。 上にのる赤い小さな粒はまるで宝石。 食事の後のお口の中で プルプルの食感は「触覚」を喜ばせ、 爽やかな甘さは「味覚」を喜ばせる。 中華料理のデザートの王様 【杏仁豆腐】 どうやって作られているのかご存知ですか? 今日は 本格的な杏仁豆腐に挑戦したときのお話です。 杏仁豆腐のもとは何?今や、杏仁パウダーやエッセンスのようなもので 簡単に作れるようになっている杏仁。 もともとの材料は 「杏」の種の中にある核 「杏仁」(きょうに

【ハロウィン】カラダとこころのための元気が出るかぼちゃプリン

綺麗道です。 明日はハロウィン。 「何を作ろうかな?」と思っているママさんもいらっしゃると思います。 今日はハロウィンに作りたいヘルシーおやつのご紹介。 こどものおやつ甘くて美味しいおやつ。 どこか罪悪感抱えていませんか? いつもは忙しくて手作りしてあげられない。 市販品のおやつばかりに頼ってしまう。 砂糖は悪いと聞くし・・・ 添加物も心配だし・・・ だからといって決して責めないで欲しい。 ママが楽しそうにしているのが一番だから。 ママの苦しそうな顔は見たくない

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【ハロウィンレシピ】母から繋がるたすきリレー・家でカステラが作れるなんて|かぼちゃカステラと母の想い

小さい頃、母はこわい人だと思っていた。 少し潔癖で、干してある洗濯物に少しでも触れると怒られた。 梅干しが嫌いだったのに、出された梅干しを食べるまで学校にいけず、遅刻したこともある。 他にもいっぱい思い出があったはずなのに、なぜこんなことばかりよく覚えているんだろう・・・。 ハロウィンが近いから、かぼちゃで何かお菓子を作ろう。 かぼちゃプリンにかぼちゃクッキー。 何か他には・・・。 探してみたところ 「カステラ」 の文字が浮かんだ。 (カステラが家でできる!?

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