1月23日、お待ちしてます！

こんにちは！
先日、1月23日（土）に開催するオンライン・クッキング・セッションのリハーサルをしてきました！

ロラン島のSøllested Gårdの農家レストランのキッチンからライブ配信するので、機材や当日の手順など確認しつつ、実際に23日につくる料理を本番と同じ手順でつくってみました。

デザートに使うベリー類

料理中のアスカくん

豚肉に塩こしょうをふって。

当然、最後にはスタッフみんなで試食をしたのですが、アスカ・バージョンのこの3品のおいしいことといったら…！みんな、あっという間に完食！！！

今回つくる料理は、デンマーク人にとっては「おばあちゃんの味」的な、とっても懐かしい、伝統的なものなのですが、ニュー・ノルディック・キュイジーヌ世代としてシェフの教育を受けているアスカの腕にかかると、懐かしさは残しつつも、実に洗練された味わい…！スタッフとして参加してくれている、食料農業漁業省管轄のプロジェクト”フードコミュニティ・ロラン・ファルスタ”のラッセと、ロラン市職員のマリアも、そのおいしさに驚いていました！

前菜：Fiskefrikadella med hjemmelavet remoulade
　　　フィッシュケーキ、手作りレモラーデ添え

メイン：Lollandske mælkeærter
　　　　ロラン島風豚肉とグリンピースのミルク煮

デザート：Rødgrød med fløde
　　　　　レッドポリッジ　クリーム添え

まだ、お申し込みいただけます。詳しいメニューとお申し込みはこちらから！
料理の手順はいたってシンプルなので、普段あまり料理をしない方でも、十分楽しんでいただけると思いますし、なにより、おいしいので、みなさんと一緒にワイワイつくって、おしゃべりしながら味わう時間を楽しみにしています！