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今日も 土鍋で炊く 2回目

前回のことを経験に

少し改善して炊く

が、やはり 前回とあまり変わらずだった

70℃あたりをできる限り保つような感じ]わからないが)
強火より中火で吹き上がるまで炊く
吹き上がり水分がなくなるまで 弱火
蒸らす時間を少し長くしてみたり

まだやはり水分があるし 
少しカタい かな?ぐらい

オコゲも最後強火で10秒もやってみたが 出来ず


次は 
蓋な穴から焦げの香りがするかしないか
待つか!!

とりあえず 明日も炊いてみる 


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