ラムボール＊パン屋が作るお菓子

なんとなく高級感があるラムボール。これは本来洋菓子屋さんの再生菓子なんですよ。スポンジ台やロールケーキの端切れをパラパラにして洋酒やバタークリームでまとめてボール状にしてチョコをコーティング。私はコーティングの未熟な部分をチョコレートを絞り出して模様として隠しています。ラム酒が香って大人のお菓子となります。オーブンを使わないので家庭でも簡単に再現できると思います^^ブラックコーヒーに添えると癒しの時間。

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atelier.kasi  店主