ナスを大量ゲット！「生のまま冷凍保存可」とのネット情報を早速試すも、えぐみが出ちゃって美味しくなかった…涙
ならば、と水にさらして解凍がてらあく抜きするも、変色するしえぐみも変わらず…あく抜き後に冷凍したら違うのかな？取り敢えず、ナスは冷凍しないのが無難だと個人的な学びを得ました