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チーズ工房の話

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両親の牧場の牛乳を使って、美味しいチーズを作るのが中学生の頃からの夢でした。 農業高校や酪農学園大学で学び、十勝にある半田ファームでチーズ作りを学びました。 今でも試行錯誤の日々…
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2020年10月の記事一覧

一生ものの相棒

工房の事務所には学習机が2つ、並んでいる。 一つは弟が使っていたもので、もう一つは 私が小学生の頃から使っていたものだ。 工房を建てる時、建物や製造するための機材 にお金がかかってしまい、事務用の机まで 購入する余裕がなかった。 その時、物置に眠っていた学習机を使う事を 思いついた。 どっしりとした重厚な机。 沢山のファイルが収納できる引出し。 どれをとっても完璧だった。 おそらくそれなりの値段がしただろう。 ガタつくことも無いこの机を眠らせて おく